Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
24/01/2025
23/01/2025
Así se come en Pecados, el restaurante del 'tiktoker' Elías Dosunmu: un 'fast food' venido a más con salsas a cholón
Después de ganar millones de seguidores en internet, el cocinero acaba de abrir su primer negocio de hostelería
23/01/2025 - 14:42
Carlos G. Cano
Madrid
22/01/2025
Tres recetas veganas (y marranas) para flipar en colores con la pasta
Miquel Cuenca, conocido en redes como 'El vegano marrano', acaba de publicar su primer libro de recetas
22/01/2025 - 13:02
Carlos G. Cano
Madrid
21/01/2025
20/01/2025
17/01/2025
16/01/2025
Cómo contar una guerra con fotos de comida en Instagram: "He alucinado con la capacidad de enganche"
El periodista Mikel Ayestaran lleva casi un año sorteando la censura con imágenes de lo que come a diario una familia gazatí
16/01/2025 - 17:50
Carlos G. Cano
Madrid
15/01/2025
14/01/2025
13/01/2025
Una nutricionista explica por qué el 95% de la gente que se pone a dieta acaba fracasando: "Eso nunca se va a acabar"
Verónica Chazín está acostumbrada a dar consejos saludables y a identificar malas prácticas relacionadas con la comida
13/01/2025 - 17:13
Carlos G. Cano
Madrid
10/01/2025
El consejo de una nutricionista sobre qué hacer con los dulces que sobraron en Navidad
No hace falta tirar comida a la basura, pero tampoco hay que normalizar lo excepcional
10/01/2025 - 10:16
Carlos G. Cano
Madrid
09/01/2025
"¡Stop a lo de siempre! Estoy un poco harto": Mikel Iturriaga reivindica la "increíble herencia" de la cocina regional
Aunque llevaba 10 años sin sacar libro, no se puede charlar con Mikel López Iturriaga sin que, en algún momento, aparezcan sus fetiches: Bilbao, Grecia, las ensaladas, los dobles sentidos y, ultimente, también la cocina con olla rápida
09/01/2025 - 15:12
Carlos G. Cano
Madrid
08/01/2025
La sentida reflexión de Carles Francino sobre la caza en España: "Si un día se prohíbe, dejaré de hacerlo"
Durante la entrevista en 'Gastro SER', el periodista catalán habló de Diverxo, de macarrones... y de perdices
08/01/2025 - 17:20
Carlos G. Cano
Madrid
30/12/2024
Carles Francino: "Si tuviera un restaurante, sería el friegaplatos"
El director de 'La Ventana' habla de sus restaurantes favoritos, de los legendarios macarrones de su madre, de las conversaciones con su fisio y del día que se comió una mosca
30/12/2024 - 20:05
Carlos G. Cano
Madrid
