Pasta, pedos y degustación: tres libros ilustrados para que los niños (también) flipen con la gastronomía
Con los cuentos infantiles, aprender a cocinar o entender la digestión puede ser muy divertido
19/04/2024 - 16:25
Carlos G. Cano
Madrid
Carlos G. Cano
Periodista de Barcelona especializado en gastronomía y música. Responsable de 'Gastro SER' y parte del equipo de 'Fuego y Chinchetas'. Licenciado en Periodismo por la Universitat Pompeu Fabra y Máster de Periodismo UAM-El País. Antes fui enfermero y 'free lance' en El Salvador.
19/04/2024
18/04/2024
17/04/2024
Recetas, viajes y puñetazos: ocho libros gastronómicos para un Sant Jordi aliñado al gusto
Con el Día del Libro a la vuelta de la esquina, repasamos algunas de las novedades más interesantes de la sección de cocina
17/04/2024 - 20:29
Carlos G. Cano
Madrid
16/04/2024
La explicación técnica más completa sobre por qué a una tortilla de patatas no le hace falta cebolla
La cocinera Maria Nicolau explica el proceso paso a paso y contradice al 'sincebollista' más ilustre: Dabiz Muñoz
16/04/2024 - 17:20
Carlos G. Cano
Madrid
15/04/2024
"¿Dónde estaba el periodismo?": el puñetazo de la cocinera Maria Nicolau frente a la cruel explotación de la alta cocina
La cocinera catalana acaba de publicar un libro de memorias que retrata la hostelería desde dentro
15/04/2024 - 18:25
Carlos G. Cano
Madrid
12/04/2024
11/04/2024
Un estudio calcula que comer más sardinas y menos carne roja podría salvar 750.000 vidas al año
Un grupo de investigadores japoneses ha descrito qué pasaría si el pescado pequeño se destinara más al consumo humano y no tanto a las granjas de atún o salmón
11/04/2024 - 14:12
Carlos G. Cano
Madrid
10/04/2024
09/04/2024
08/04/2024
"Galicia no tiene rival": el cocinero que lo dejó todo por 30.000 empanadas
El Fórum de Coruña acoge el primer Concurso de Empanadas de Galicia
08/04/2024 - 17:08
Carlos G. Cano
A Coruña
07/04/2024
El plato gallego que el cocinero Elías Dosunmu (15 millones de seguidores) se llevaría a una misión en Marte
Se ha hecho famoso transformando comida rápida en platos de alta cocina y ahora presenta su primer libro
07/04/2024 - 16:43
Carlos G. Cano
Madrid
06/04/2024
Cuando la tortilla está tan buena que la cebolla es lo de menos
El cocinero Teodoro Bardají aseguró que "la tortilla es, en el arte culinario, un plato de muy difícil facilidad"
06/04/2024 - 10:24
Carlos G. Cano
Madrid
05/04/2024
España detecta un exceso de pesticida "potencialmente grave" en un lote de melones procedentes de Marruecos
En los últimos meses ya se había activado el Sistema de Alertas por problemas en la importación de fresas o sandías
05/04/2024 - 17:42
Carlos G. Cano
Madrid
04/04/2024
El contundente mensaje de Arguiñano a Netanyahu mientras cocina unas alubias: "Te lo dice un abuelo de 13 nietos"
Al cocinero vasco también le gusta cantar y contar chistes, pero a veces no se puede contener
04/04/2024 - 13:18
Carlos G. Cano
Madrid
