Restaurante Miramar

Palma

Nuestro nombre propio de hoy se llama Paco Pérez nació en Huelva en 1962, es andaluz de nacimiento y catalán de adopción. Criado en Llançà, Girona, está considerado uno de los más destacados exponentes de la cocina española de vanguardia. Porque desde su casa madre en esta bella localidad, el restaurante Miramar, consigue llevar el Mediterráneo hasta la mesa de una forma sorprendente. A través de una privilegiada técnica, grandes dosis de innovación y una visión propia inequívoca de lo que debe ser la cocina mediterránea contemporánea.