HxH SER Foodie: Especial desde el Hotel The Lodge

Sa Pobla

The Lodge es la nueva propuesta de Único Hotels, la cadena hotelera propietaria también de Finca Serena, recientemente premiada con una llave Michelin, desde la que también realizamos un programa hace poco más de un año...

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Pues una vez creado el precedente, volvemos a aceptar encantados la invitación de "Unico Hotels" y nos desplazamos hasta "The Lodge" para conocer esta finca de 157 hectáreas y 500 años de antigüedad que cuenta con un impresionante campo de lavanda desde el cual realizamos el programa HXH Ser Foodie.

A lo largo de 60 minutos, descubrimos una amplísima propuesta basada en el reverencial respeto por la tradición, en la sostenibilidad y en la capacidad para integrar su planteamiento hotelero con el paisaje de la Serra, pues sus 24 habitaciones se integran plenamente con el entorno.

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Durante el programa charlaremos con Álvaro González, director de The Lodge y Finca Serena, Laura Almagro , responsable de calidad, Mateu Garcíes, joven chef con una dilatada experiencia, responsable del restaurante "Singular" cuya dirección está a cargo del prestigioso Ramón Freixa y con Tálmuri Castillo, responsable comercial.

Además. dos miembros del equipo de HXH Ser Foodie, Ángelica Pastrana y Sergio Pereda, nos han acompañado para aportar su visión de las propuestas gastronómicas y enológicas del hotel "The Lodge" un auténtico refugio de lujo en la Serra de Tramuntana, que hoy descubrimos para todos nuestros oyentes.

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Desde aquí agradecemos una vez más a ÚNICO HOTELS la confianza depositada en la Cadena Ser para dar a conocer su nuevo establecimiento y a Álvaro González, director de "The Lodge" y a su fantástico equipo, por la excelente acogida y el trato dispensado.

Muchas gracias también a Alicia Jofre del equipo comercial de Radio Mallorca y a Raúl Jiménez en la dirección técnica, sin los cuales no podríamos haber realizado este programa.

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