O Pazo
Las brasas que conectan mar, fuego y tierra
Grandes Templos de la Gastronomía: O Pazo
13:18
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1720698058615/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Palma
Representar a Galicia de la mejor forma posible, y siempre a la brasa. Es el objetivo que se marcan cada día los hermanos Óscar y Manuel Vidal en el asador 'O Pazo' en Padrón, A Coruña. Han logrado domar el fuego y convertir en arte una técnica culinaria que muy pocos llevan a la excelencia. Producto de cercanía y calidad y maestría en el manejo de la parrilla
Tan solo les falta el aire para conectar los cuatro elementos de la naturaleza. Doman el fuego y lo utilizan para preparar los mejores productos que salen del mar y de la tierra, de una Galicia de la que escogen solo la máxima calidad, y lo más cercana y fresca posible.
