Cuinat y Flaó: los clásicos de la Semana Santa en Ibiza y otros importados de fuera

Ibiza

Hablamos con Marina Ribas, 'La dietista antidietas', de los platos que no pueden faltar en una mesa ibicenca en estos días de Semana Santa y de algunas curiosidades relacionadas con ellos.

Ribas comparte qué ingredientes usar y qué pasos seguir a la hora de elaborar uno de los platos clásicos para estos días: el cuinat, elaborado a base de 'verdura', que se prepara en abundancia para hacerlo durar durante días.

Y por supuesto, no pueden faltar los postres. En este caso con una receta local, la del Flaó, que ya comemos durante todo el año, y otras importadas de la península, las torrijas y los buñuelos.

Finalmente hemos hablado con Ribas de la II edición de la Fira Marinera que se celebrará en Ibiza este sábado 28 de marzo y que estará dedicada al bullit de peix.