HXH Ser Foodie: Ajuntament de Palma és Restauració
Más contenidos y todos relacionados con el universo gastro
Hoy por Hoy SER Foodie (17/04/2026)
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Palma
José Cortèsnos habla del reciente Salón Gourmet de Madrid y de la situación de la formación profesional dual relacionada con la hostelería.
Sergio Pereda vuelve a nuestros estudios con un invitado de lujo: Javier Moro de las bodegas Emilio Moro, uno de los Ribera de Duero de mayor prestigio.
Nuestro maestro de maestros Toni Pinya nos trae como siempre una receta muy nuestra como son "Les Raoles de Carn".
Julián Aguirre, llega puntual a su cita con la pica pica más variado, esta semana con visitantes ilustres como el alcalde de Madrid, José Luis rodríguez Almeida.
Avanzaremos la Feria de Abril de Palma, para cuya inauguración, queda menos de una semana.
Y también hablaremos del Salón Gourmet de Madrid, donde también estuvo nuestro buen amigo Juan Pinel del restaurante S Àtic del Hotel Saratoga.
¿A qué sabe la felicidad? La respuesta la tiene María Salinas, esta semana en la Botica de María conoceremos algunos de los alimentos que nos ayudan a encontrar el mejor estado de ánimo.
La próxima semana, concretamente el domingo 26 de abril, la Fira del LLonguet de Es Pil larí, celebra sus 10 años y lo hace por todo lo alto, conocemos los detalles con la directora general de Sanidad, consumo, ferias y mercados del Ajuntament de Palma, Carmen Esparza.
Josep Vilaseca, nuestro gastrónomo viajero, nos lleva hasta el Pla de L Urgell donde conoceremos a Joel Castanyer del restaurante "La Boscana" uno de los cocineros más destacados de la provincia de Lleida y Catalunya.
