Ferran Adrià: "¿El pan con tomate y jamón ibérico es cocina catalana?"
El chef de elBulli ha reflexionado sobre pasado, presente y futuro de la cocina
03/11/2025 - 12:58
Carlos G. Cano
Barcelona
Gastro SER
Con Carlos G. Cano
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
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Gastro SER - 16/01/2026
16/01/2026 - 39:12
"La gente se ha hartado del talibanismo contra el azúcar": repunta el interés por los pestiños, los buñuelos y los huesos de santo
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Carlos G. Cano
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