Gastronomía

Los viernes a las 21:00 los dedicamos a la buena mesa. Con Carlos G. Cano, responsable de gastronomía de la Cadena SER y con el cocinero guipuzcoano Martín Berasategui.

Cocina de vanguardia con lo cotidiano de antaño

- 03:25

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01/02/2023

Hora 25

Cocina de vanguardia con lo cotidiano de antaño

El Basque Culinary Center apuesta en su último libro "Silvestre" por recolectar hierbas y plantas salvajes para revolucionar la cocina de restaurantes y particulares

01/02/2023 - 07:39

Fran Rodríguez

Madrid

25/11/2022

Hora 25

Pueblos remotos con estrella: la última edición de la Guía Michelin llega a toda España

En algunos lugares el restaurante premiado es el único de la aldea y otros suman hasta dos estrellas con la entrega de reconocimientos de esta semana

25/11/2022 - 08:46

Mar I. León

Madrid

26/10/2022

Hora 25

"No respeta ni al Mercadona": los secretos del pizzero que emocionó a Ibai Llanos

El youtuber Pino Prestanizzi, que ha pasado por Masterchef y canales de Youtube con millones de seguidores, salta de los vídeos al papel con un libro en el que da las claves para hacer una exquisita pizza en casa

26/10/2022 - 05:08

Mar I. León

Madrid

11/10/2022

Hora 25

Las mejores tortillas de patatas del país se hacen en Logroño y Betanzos

Dos estilos muy diferentes empataron en la Feria Alicante Gastronómica: con cebolla y doradita del Restaurante Tizona, y sin cebolla y poco cuajada del Mesón O Pote

11/10/2022 - 07:58

Mar I. León

Madrid

08/10/2022

Hora 25

Cochinillo, aderezo y un horno que no se apaga desde 1725: los secretos de la legendaria Casa Botín

Es el mesón más antiguo del mundo, según el libro Guinness de los récords, y el segundo mejor sitio de la tierra para probar cochinillo asado

08/10/2022 - 03:25

María Blas

Madrid

22/04/2022

Gastro SER

De Járkov a Torrejón de Ardoz: la fascinante historia de Elías Dosunmu, el cocinero "normal" que arrasa en TikTok

Le echaron del trabajo en la pandemia y empezó a publicar recetas en redes sociales, donde ya acumula más de 5 millones de seguidores | No tiene muy claro quién es Karlos Arguiñano, pero predica el mismo mensaje: "la comida casera es mejor" | Tiene amigos combatiendo en el ejército ucraniano y le pide a los políticos que sean "menos políticos y más humanos"

22/04/2022 - 12:29

Carlos G. Cano

MADRID

20/04/2022

Gastro SER

Por qué el libro de Maria Nicolau es una patada en la puerta de la cocina

No ha salido en 'MasterChef' ni tiene estrellas Michelin, pero todo el mundo habla de 'Cuina! O Barbàrie'

20/04/2022 - 05:10

Carlos G. Cano

MADRID