Blanco, tinto, espumoso... Te proponemos formas de triunfar con los vinos esta Navidad

Ciudad Real

Esta semana en 'Entre vinos' hablamos de una de las grandes tradiciones navideñas: Las cestas de Navidad. Sin duda uno de los regalos que más ilusión hacen al recibirla y en la que nunca falta el vino.

Y es que como nos ha comentado Gema de la Fuente, de la tienda Gourmet 'Sibaritas' de Ciudad Real, este año vuelven a ser grandes protagonistas de las fiestas. Además, y de cara a las citas gastronómicas que vamos a tener en próximas fechas, le hemos pedido recomendaciones enológicas para poner en nuestras mesas.

En el aperitivo, para abrir el apetito, pondría un blanco o un semi dulce, tipo chardonnay o nmoscatel. Con el primer plato, rosado o blanco, incluso si el plato tiene algo más de potencia con algo de barrica. En cuanto a los principales, asegura que ya está superado el poner un blanco con pescados o tintos con las carnes y por ejemplo se puede combinar un tinto sin mucha madera con pescado y un blanco con algo de fuerza, tipo verdejo o airén, con alguna carne roja. Para los postres, una forma de sorprender es realizar combinados y cócteles con vinos. Ante la duda, asegura Gema, hay vinos realizados con sirah que acompañan casi cualquier plato.

Una buena forma de servir el vino, que se ha puesto últimamente está muy de moda, es hacerlo en los vasos de chato. Unos recipientes que además de ser más versátiles, aceptan casi cualquier tipo de bebidas, también son más manejables y fáciles de lavar.

Entre las más de 200 referencias que expone en su tienda, pone el foco en los vinos con carácter volcánico que se producen en nuestra provincia, una buena propuesta para sorprender en una comida o cena.