Carlos Cañas: 'Uno de nuestros trabajos es hacer el lenguaje del vino más universal'

Siguen las actividades de 'La cultura del vino', el programa en torno a la enología impulsado por la Diputación de Ciudad Real, con diferentes actividades para el fin de semana. Entre las actividades propuestas hay varias catas en las que se van a maridar vinos de nuestra provincia con propuestas gastronómicas. El viernes se han programado dos: en Villarrubia de los ojos que dirigirá el sumiller y comunicador gastronómico Fernando Buitrón y otra en Miguelturra, que llevará a cabo Carlos Cañas, mejor sumiller de Castilla La Mancha de 2022 y tercer mejor sumiller este año y sumiller del restaurante casas Colgadas de Cuenca.

Precisamente cañas ha pasado por 'Entre vinos' para hablarnos de esta cita que ha levantado mucho interés y ha destacado que gracias a este tipo de iniciativas se acerca el mundo de la enología al público en general. Una cita en la que se van a probar cinco vinos de diferentes variedades con comidas muy eclécticas, que van desde platos elaborados con cordero hasta un tataki de atún.

Para el fin de semana se organizado otras dos catas para el sábado y que también han agotado las entradas: en Villamanrique de la mano de César Ruiz y en Santa Cruz de los Cáñamos que llevará a cabo Teresa Francés.

Además se han programado otras actividades enmarcadas dentro de 'La cultura del vino': el viernes al mediodía el jefe de economía de La SER, Javier Ruíz, participa en Puertollano en 'Diálogos con Vino'. El mismo día, en Alcázar de San Juan, propuesta musical con Los Galván en el auditorio Emilio Gavira.

No serán las únicas: magia, microteatro o moda también conformarán la agenda de los próximos días de este programa: toda la información la pueden encontrar en www.laculturadelvino.com.