Esta es la mejor tarta de queso manchego de España: desde 6 euros y se elabora a menos de una hora de Madrid

Toledo (Toledo)

Durante el desarrollo del VI Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, que se celebra en Cuenca, se ha seleccionado la mejor tarta de queso manchego de España para este 2024. En esta ocasión, la elaboración elegida ha sido la elaborada por Pedro Trujillo, natural de Cebolla (Toledo), quien vende estas tartas en sus locales de Toledo y Talavera de la Reina. Una tarta elaborada con queso que cuenta con la Denominación de Origen, que le aporta un sabor más intenso que la tarta de queso tradicional. Un postre que ha logrado encandilar al jurado de esta cuarta edición para elegir esa mejor tarta de queso manchego del país.

Una final que ha contado con hasta siete participantes, cinco de ellos llegados desde Castilla-La Mancha, en donde se produce este tipo de queso, que cuenta con su propia Denominación de Origen:

• Juan Manuel Muñoz, del Kiosco de la Alameda (Brihuega, Guadalajara)
• Javier Tornero, de la Posada Real (Albacete)
• Manuel Alcolado, de la Pastelería Alcolado (Quintanar de la Orden, Toledo)
• Miguel Ángel Mateos, de La Lucastería (Madrid)
• Piedad Sánchez, de Zinco Zentidos (Talavera de la Reina, Toledo)
• Pedro Trujillo, del obrador artesano Materia (Talavera de la Reina, Toledo)
• Eugenio González, de Kanaloa (Marbella, Málaga)

Una tarta ganadora en esta edición 2024 en la que el propio chef, Pedro Trujillo, ha detallado que está elaborada con queso manchego de la Quesería Hualdo de 10 meses de curación. Un queso que se confecciona con leche cruda de oveja, con una pasta semiblanda y una corteza enmohecida. Un queso manchego que en su denominación tiene el símbolo del número pi. Este queso se vende al público por un precio que oscila desde los 25,57 euros (en el caso de un cuarto de queso) a los 95,91 euros (en el caso del queso completo, cuyo peso es de unos tres kilos).

Dónde comprar la mejor tarta de queso manchego de España en 2024

Con todo ello, la mejor tarta de queso manchego del país se puede adquirir en Toledo, en el local comercial de la Calle Trinidad número 14, en pleno Casco Histórico de la capital regional, o en Talavera de la Reina, en el otro punto de venta, que se ubica en la Calle Pablo Picasso número 1.

Dónde comprar la mejor tarta de queso manchego de España

Unas tartas que, además, se elaboran de manera diaria y se cuenta con hasta diez sabores diferentes: queso manchego, tradicional, pistacho ibérico, chocolate blanco, lotus, ore, kinder bueno, nutella, petit-suisse y dulce de leche. Unos dulces que están disponibles en cuatro tamaños diferentes, como son mini, pequeña, mediana y grande. En este sentido, el tamaño mediano y grande se debe de reservar previamente en el teléfono 638-75-61-37.

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Tiene un precio que oscila desde los 6 euros, el tamaño más pequeño, a los 42 euros, la tarta de mayor tamaño, que cuenta con 10-12 porciones. Precios que son similares a los del resto de tipos de tartas que se venden en sendos establecimientos de la provincia de Toledo. Sin embargo, este negocio, además, realiza tartas especiales en función de la época del año, como fue el caso de la de Torrijas, coincidiendo con la pasada Semana Santa. Por su parte, otro de los sabores de sus tartas de queso es el de pantera rosa.

Por último, este mismo dulce ya fue finalista en este mismo concurso, pero del pasado 2023, convirtiéndose en una de las mejores y, ahora, se ha alzado con la medalla de oro en el concurso realizado durante este lunes.