Echa a andar en Zamora "Fromago", la feria internacional del queso
Hasta el próximo 18 de septiembre, la ciudad contará con 300 stands colocados entre la Plaza de la Marina y la Plaza de la Catedral con el queso como auténtico protagonista
José Luis Martín, afinador de quesos
Acaba de inaugurarse en Zamora “Fromago”, la feria internacional del queso, Fromago. La mayor “feria de queso de calle del mundo”, ha dicho en la mañana de este jueves el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Requejo, durante la inauguración de un evento que se podrá ver y degustar hasta el próximo domingo.
En esta cita podremos conocer algo tan curioso como lo que es un “túnel de quesos” tanto nacional como internacionales o a una persona que como José Luis Martín, es “afinador de quesos”. Interesantes perfiles ligados a esta feria sobre uno de los más universales derivados de la leche.
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La feria del queso Fromago cuenta con 300 stands que están ubicados a lo largo de 2 kilómetros: comenzando en la Plaza de la Marina Española para terminar en la Plaza de la Catedral, en pleno Casco Antiguo de la capital.
Requejo ha aprovechado el acto que ha servido de inauguración a Fromago para acordarse de los incendios que durante este verano han afectado a la Sierra de la Culebra y para lanzar un mensaje positivo sobre las potencialidades de la provincia de Zamora y del talento de zamorano para el emprendimiento.
La opinión sobre Fromago del quesero zamorano Félix Pastor
En esta feria internacional, no pueden faltar los productores zamoranos, como por ejemplo los de la Quesería artesanal “Vicente Pastor” desde donde estiman que el queso zamorano tiene mucho margen de mejora en la comercialización tanto en el ámbito nacional como en el destinado a la exportación.
La ciudad de Zamora será la capital mundial del queso durante los próximos días 15, 16,17 y 18 de septiembre gracias a este evento en el que la institución provincial ha invertido casi un millón de euros.