28 Lunas Miel: 'En el Bierzo es fácil hacer miel, tenemos de todo'

Ponferrada

El vicepresidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Miguel Antonio Álvarez, nos ha traído a Nerea y Carlos, promotores de la firma de miel '28 Lunas'. Se trata de un proyecto nacido en Fornela con tan solo tres colmenas, pero que fue creciendo hasta convertirse en un negocio que les proporciona a ambos muchas satisfacciones.

Su inquietud y su creatividad los ha llevado a buscar la fusión culinaria de la miel con los más variados productos y, próximamente, a publicar un recetario elaborado por conocidos chefs.

Carlos y Nerea nos hablan de la realidad y del futuro de la miel del Bierzo, para la que creen muy posible un sello de calidad.