Mundi, de la Bodeguilla: 'En agosto también servimos botillos'
La Academia Leonesa de Gastronomía nos acerca hoy a uno de los restaurantes clásicos del centro de Ponferrada
radio bierzo
Ponferrada
La Academia Leonesa de Gastronomía nos ha traído hoy a alguien que ya puede considerarse un clásico del negocio de la restauración. Mundi, al frente de La Bodeguilla, lleva 23 años ofreciendo su experiencia a la clientela en un local que se caracteriza por la cocina tradicional.
Menú del día y tapas son la base del servicio de La Bodeguilla, que desde el principio ha apostado por la formación de su personal y por una oferta de vinos amplia y selecta, sin perder su carácter de 'bar de barrio', como reconoce el propio Mundi.
Mundi, de La Bodeguilla. 'En agosto servimos botillos'
Fernando Tascón
Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española...Comenzó en el año 1985 en Radio Cadena Española en Ponferrada, que se convirtió al poco tiempo en Radio Nacional de España, de la que fue director entre 1990 y 1992. A continuación pasó a ocupar la dirección de Radio Bierzo, cargo en el que sigue hasta hoy.