Juan Carlos González Santos: El estudiante de CETECE que desafía los fogones sin gluten

Palencia

La décima edición de Celichef, un desafío culinario sin gluten organizado por la Asociación Celíaca de Castilla y León, está en pleno apogeo. Este concurso, dirigido a estudiantes de cocina de la región, tiene como objetivo promover la cocina sin gluten y sensibilizar sobre las necesidades de las personas con enfermedad celíaca.

Los participantes, estudiantes de diversos ciclos formativos relacionados con la gastronomía, compiten por elaborar un menú completo sin gluten en directo. Tras una rigurosa selección de recetas, los concursantes son evaluados por un jurado en criterios como adaptación de ingredientes, técnicas aplicadas, presentación y sabor.

¡Juan Carlos González Santos, estudiante de 1º de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería en CETECE, está listo para representar a su escuela en la décima edición de Celichef! Este desafiante concurso culinario sin gluten ha seleccionado las recetas presentadas por Juan Carlos para competir en la fase eliminatoria. La emoción está en su punto máximo, ya que el evento se llevará a cabo el próximo jueves 2 de mayo en la prestigiosa Escuela Internacional de Cocina de Valladolid. Será un día crucial para Juan Carlos, ya que descubriremos si avanza hacia la gran final, programada para el 8 de mayo.

Mientras tanto, Juan Carlos se encuentra inmerso en sesiones de práctica en nuestro Centro, perfeccionando las recetas propuestas para el concurso. ¡El aroma de la competencia está en el aire y Juan Carlos está listo para conquistar el desafío culinario sin gluten!