Valle de San Juan de Palencia logra 6 medalla en los World Cheese Awards
El ibérico con trufa de Valle de San Juan se alza con la medalla de oro en los World Cheese Awards
Éxito de Valle de San Juan en el prestigioso certamen internacional de quesos / Valle de San Juan
Palencia
(Palencia, 18 de noviembre de 2024).- Un año más la quesería palentina Valle de San Juan se convierte en galardonada en el concurso más prestigioso de quesos de todo el mundo, World Cheese Awards, certamen que ha celebrado su última edición en Portugal.
Quesos de Oro
El mejor queso de trufa, así lo ha decidido el jurado del certamen, es el Ibérico con Trufa elaborado por Valle de San Juan, que se vende bajo la marca Hacendado en la cadena de supermercados Mercadona.
Medalla de Plata
Hasta cuatro quesos de Valle de San Juan se han posicionado como los segundos mejores de su categoría, varios de ellos también están disponibles en la misma cadena de supermercados: Semicurado de oveja suave y cremoso e Ibérico Añejo, que ahora se comercializa en formato precortado.
El bronce ha sido para una de las novedades de Valle de San Juan, un queso de mezcla pasteurizado con identidad propia ‘Esencia’ y otra especialidad, oveja con ajo negro.
Valle de San Juan lleva más de 25 años ofreciendo quesos artesanos castellanos, elaborados al estilo tradicional, líderes en la elaboración a partir de leche cruda, con un porfolio cada vez más amplio, que da respuesta a las nuevas tendencias del mercado y los nuevos hábitos de consumo.
Hoy por Hoy Matinal Palencia 7:20 (18/11/2024)
10:00
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El concurso internacional WORLD CHEESE AWARDS, organizado por The Guild of Fine Food celebró su 35ª edición en Trondheim (Noruega). Este año ha celebrado su 36ª edición en Viseu (Portugal).
En la edición del año pasado, participaron 4.502 quesos de 43 países diferentes y fueron calificados por un jurado internacional formado por 264 expertos de 38 países.
La gran final de este año se ha celebrado el 15 de noviembre de 2024 en Viseu (Portugal) y se ha retransmitido en directo por el canal de televisión WCA TV y con seguimiento en las revistas Fine Food Digest y Good Cheese. The Guild of Fine Food que promociona el concurso entre sus más de 27.000 seguidores en Twitter, 33.000 en Instagram y en su popular su canal de YouTube.
Los jueces seleccionaráon a los ganadores en las categorías de bronce, plata y oro y se nominará un queso excepcional para la categoría Súper Gold. Los quesos seleccionados sson considerados los mejores del mundo y pasaron una segunda cata en el panel de 16 prestigiosos expertos internacionales (Súper Jurado), los cuales eligieron en directo al ganador en la ronda final. El World Champion Cheese fueretransmitido en el canal de televisión WCA TV, dirigido a todos los amantes de quesos del mundo. Además de los premios en las categorías de bronce, plata, oro y Súper Gold, hay premios por países y trofeos específicos de queso.
Valle de San Juan tiene su origen en Villarrabé, una pequeña pedanía de la comarca de Páramo en la provincia de Palencia, donde Juan Manuel Rodríguez, empresario y emprendedor, siembra en 1998 la semilla de un proyecto familiar que hoy en día está presente a lo largo y ancho de la geografía española. Varias décadas en busca de la excelencia en la fabricación de quesos castellanos elaborados al modo tradicional, con leche cruda de las ovejas de esta tierra, siempre desde la perspectiva de la innovación, la seguridad y el crecimiento sostenible.
