La CalçotApp revoluciona l’experiència de la calçotada a Catalunya

Valls

La CalçotApp revoluciona l’experiència de la calçotada a Catalunya. L’aplicació permet localitzar productors, restaurants i experiències relacionades amb la calçotada i tindrà presència a la Gran Festa de la Calçotada de Valls. Tal com han explicat als micròfons de l’Aquí Camp de Tarragona els creadors, l’Arnau Pérez de Tudela i el Gerard Cañellas: “La CalçotApp és una aplicació i un entorn digital per tenir el món de la calçotada a la teva mà”.

Una aplicació per portar el món de la calçotada a la butxaca

Mitjançant un mapa geolocalitzat de Catalunya, els usuaris poden localitzar productors de calçots, restaurants, forns de pa i empreses que elaboren salsa de calçot, facilitant la planificació d’una calçotada i la descoberta de llocs i experiències gastronòmiques. Cañellas ha afirmat: “D’alguna manera, pots veure quins negocis tens a prop teu dedicats a la calçotada, per poder comprar el que necessites per fer-ne una”.

L’aplicació cobreix tot el món de la calçotada, amb l’objectiu de crear una experiència completa. “Hem inclòs només productors certificats, com l’IGP Calçot de Valls i l’IGP Pa de Pagès Català, perquè així podem donar un segell de qualitat i una certa garantia”, han remarcat els creadors.

Pensada especialment per al públic jove, l’eina busca generar una comunitat d’amants del calçot. Tot i el seu recent llançament, el feedback ja és positiu: “Ara mateix tenim al voltant d’uns 1.500 usuaris que s’han descarregat l’aplicació, amb entre 50 i 100 usuaris diaris, i la gent ens comenta que és una eina molt útil.”. I han afegit: “Els restauradors també estan molt contents perquè és un espai més on tenen visibilitat”.

Els creadors han explicat que l’aplicació és dinàmica i s’actualitza constantment, ampliant la base de dades i incloent nous negocis de manera gratuïta. A més, no han descartat afegir un apartat de botiga virtual on els negocis puguin promocionar o vendre productes, i també oferir marxandatge propi.

Aquest diumenge, la CalçotApp també tindrà presència física: “Estarem a la Gran Festa de la Calçotada de Valls amb una parada a la plaça del Pati, on la gent podrà tastar productes, parlar amb nosaltres i descarregar-se l’aplicació”, han conclòs.

La Gran Festa de la Calçotada, cita ineludible a Valls

Valls viurà aquest diumenge una nova edició de la Gran Festa de la Calçotada, una cita que tornarà a convertir la capital de l’Alt Camp en l’epicentre gastronòmic de Catalunya.

Segons ha explicat als micròfons de l’Aquí Camp de Tarragona el president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep Maria Rovira, “pels Vallencs i per tota Catalunya, aquesta festa suposa el tret de sortida de la gran temporada de la calçotada”.

Rovira ha destacat que la festa és estrictament estacional: “no es pot fer fora de la temporada d’hivern, cal que hi hagi fred perquè els calçots siguin els més bons possibles”. L’any passat, la festa va atreure unes 40.000 persones, i aquest any s’espera una afluència similar, amb un espai adaptat per garantir comoditat i serveis: “la gent està en un espai com una immensa calçotada popular, amb música ambient, barra de bar i focs per fer carn a la brasa”.

Programa d’activitats

A la plaça del Blat se celebren els concursos dels pagesos i cultivadors de calçots, on s’escull la millor colla i el millor manat, a més del concurs i degustació de salses. Mentrestant, la degustació central tindrà lloc a l’espai del pàrquing de la Cooperativa Agrícola de Valls, preparat per acollir milers de visitants amb comoditat.

La cuita dels calçots es fa en un espai proper a la plaça de l’Oli, a tocar del carrer Sant Antoni. És allà on es couen els calçots que després seran servits a la degustació popular del pàrquing de la Cooperativa.

A la plaça del Pati, el gran concurs de menjar calçots reunirà a partir de la una del migdia, durant 45 minuts, una vintena llarga de concursants que intentaran superar el rècord de l’Adrià Wersing. “El campió no pot participar cada any. Ho fem així perquè, si no, guanyaria sempre la mateixa persona”, ha explicat Rovira.

Els calçots servits durant la festa seran entre 60.000 i 70.000, incloent-hi els lots de degustació i els que es couen paral·lelament. Pel que fa als tiquets, els lots anticipats ja s’han esgotat. “Els 1.800 lots de venda anticipada ja s’han venut tots, però ningú ha de patir, perquè encara en queden 2000 per vendre a les taquilles de Valls el mateix diumenge”, ha assegurat el president.

El Calçofest i l’impacte econòmic

L’any passat es va iniciar la Calçofest, un festival de música al novembre, que va atreure 10.000 persones, amb una gran assistència de públic jove i més del 50% dels assistents provinents de fora de la comarca. Tal com ha explicat Rovira, “això va demostrar que les calçotades ja es poden fer abans de Nadal. Ara ja parlem d’una temporada que va de Tots Sants a Setmana Santa, de novembre a abril, i això és una gran injecció econòmica”. Ha afegit que “la calçotada mou un volum econòmic de més de 100 milions d’euros, amb impacte en restauració, sector primari i productes associats com el vi i el cava.”

Tant el president de la Cambra de Comerç de Valls, Josep Maria Rovira, com els creadors de la CalçotApp, Arnau Pérez de Tudela i Gerard Cañellas, han passat aquest divendres per l'Aquí Camp de Tarragona. Recupera el programa aquí.