‘Madrid rural’ acercará los productos del campo madrileño a supermercados, fruterías y restaurantes

Fuenlabrada

Este mismo viernes, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y la Unión de Cooperativas Agrarias Madrileñas (UCAM) han suscrito el convenio para que esta última entidad gestione Madrid Rural, que estará ubicado en Fuenlabrada.

Sergio López, director gerente del IMIDRA, ha estado en los estudios de Hoy por Hoy Madrid Sur para contarnos algo más sobre este recurso que acercará a los agricultores madrileños y a los consumidores.

“No será un supermercado como tal, es un centro logístico territorializado”, deja claro, ya que estará solo abierto a mayoristas (como supermercados), minoristas (por ejemplo, fruterías) u hoteles, restaurantes y catering (a través del canal HORECA).

El objetivo es poner en valor la “calidad” del producto madrileño para ello habrá una marca distintiva “Madrid rural” y se permitirá diferenciar entre los productos madrileños (con las ventajas de maduración en su punto y el menos uso del transporte) de los del resto. “Tenemos un producto de muchísima calidad en las tierras madrileñas y se pueden identificar muy bien y tienen un valor diferenciado", ha dicho.

El objetivo es que esté listo para el próximo invierno.