Un libro para paladear la historia del chocolate, con Pinto como ingrediente
Charo Pita ha escrito ‘Del cacao al chocolate. Mitos y Leyendas’
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Conversamos con la escritora Charo Pita
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Pinto
La relación de la localidad de Pinto con el chocolate se remonta al siglo XIX y la historia reciente del municipio no se puede entender sin el mismo y la fábrica ‘La colonial’.
Ahora la escritora gallega Charo Pita ha escrito escrito ‘Del cacao al chocolate. Mitos y Leyendas’ (Libros de las Malas Compañías, 2022), tras el encargo del Ayuntamiento de Pinto para analizar, no solo la importancia de Pinto en la historia chocolatera nacional, sino también curiosidades de este alimento cuyas leyendas se pierden en el origen de las culturas maya y azteca.
El papel de Pinto es vital, ya que ‘La colonial’ fue una de las primeras factorías industriales de producción de un alimento que hasta entonces se realizaba de manera artesanal.
