Como cada año, este 9 de marzo Fuenlabrada celebrará su Día de la Tortilla con la degustación en las zonas verdes del municipio de este tradicional manjar. Uno de los actos centrales de la semana es la II Feria de la Tortilla, una iniciativa preparada por la Asociación de Hosteleros de Fuenlabrada y la concejalía de Comercio para seleccionar la más suculenta del municipio y dinamizar este sector. Entre el 9 y el 12 de marzo hasta 48 bares y restaurantes ofrecerán su particular versión de la tortilla de patata para que los clientes elijan la mejor, con premios tanto para los catadores (a través de votación online podremos ganar una comida o cena) y para los creadores de la ganadora. Cada pincho de tortilla tendrá un precio de dos euros, y además de forma opcional los locales participantes pueden ofrecer otras tapas también por dos euros basadas en el huevo o la patata. En 2022 el bar ganador de la Feria de la Tortilla fue la cafetería ‘Pausa’. En este 2023 el Ayuntamiento de Fuenlabrada ha preparado otras actividades para celebrar el tradicional Día de la Tortilla en honor de Santa Juana, como el reparto de una tortilla gigante para un millar de personas en la plaza de España y el concierto de ‘La edad de oro del pop español’ el sábado 11 de marzo a las 13:30h. Asimismo habrá actividades en la pradera de Valdeserrano, en Loranca y Parque Miraflores y en el barrio de El Vivero.