Alcalá de Henares: compartiendo mesa y mantel con Don Quijote
Del 16 al 22 de octubre, Alcalá de Henares celebra las Jornadas Gastronómicas Cervantinas en los restaurantes asociados. El presidente de Alcalá Gastronómica, José Valdearcos, ha estado esta mañana en Hoy por Hoy Henares.
Alcalá Gastronómica 2023
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Alcalá de Henares
Octubre es el mes de Cervantes y es el mes de la cocina cervantina. Así por lo menos lo entienden en Alcalá Gastronómica Fomentur. “En estas jornadas podemos disfrutar de recetas del pasado que respetan el presente y nos avanzan al futuro. Elaboramos los platos que extraemos de las despensas del Quijote”, ha explicado José Valdearcos en SER Henares.
Son ya 27 las ediciones de estas Jornadas Gastronómicas Cervantinas en las que participan más de una veintena de restaurantes complutenses. “Cientos de propuestas y recetas han surgido de estas jornadas y han alimentado así la exitosa gastronomía de Alcalá de Henares que es ya todo un referente en la ciudad donde nació el escritor". Valdearcos, además, ha explicado que la ciudad complutense haciendo una labor magnífica situándose como “destino gastronómico” dentro de la Comunidad de Madrid.
Hasta el domingo, bajo reserva previa, los restaurantes ofrecerán menús con precios que oscilarán entre los 30 y los 50 euros con platos tan cervantinos como las migas o diferentes propuestas con el bacalao como protagonista.
Careta de Whastapp y Telegram de SER Henares. / SER Henares
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Saúl Quijada
Licenciado en Periodismo. Presentador de Hora 14 y editor de Hoy por Hoy Henares donde aborda, cada...
