Alcalá de Henares: compartiendo mesa y mantel con Don Quijote

Alcalá de Henares

Octubre es el mes de Cervantes y es el mes de la cocina cervantina. Así por lo menos lo entienden en Alcalá Gastronómica Fomentur. “En estas jornadas podemos disfrutar de recetas del pasado que respetan el presente y nos avanzan al futuro. Elaboramos los platos que extraemos de las despensas del Quijote”, ha explicado José Valdearcos en SER Henares.

Son ya 27 las ediciones de estas Jornadas Gastronómicas Cervantinas en las que participan más de una veintena de restaurantes complutenses. “Cientos de propuestas y recetas han surgido de estas jornadas y han alimentado así la exitosa gastronomía de Alcalá de Henares que es ya todo un referente en la ciudad donde nació el escritor". Valdearcos, además, ha explicado que la ciudad complutense haciendo una labor magnífica situándose como “destino gastronómico” dentro de la Comunidad de Madrid.

Hasta el domingo, bajo reserva previa, los restaurantes ofrecerán menús con precios que oscilarán entre los 30 y los 50 euros con platos tan cervantinos como las migas o diferentes propuestas con el bacalao como protagonista.

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