La Sierra de Guadarrama promociona sus carnes y quesos artesanos en FITUR 2024
Además de los atractivos turísticos de naturaleza y cultura, la sierra madrileña produce carnes y quesos de gran calidad
Hablamos con Alberto García, propietario de Queso Peña Rubia, de Guadalix de la Sierra, que estarán en FITUR
Sierra de Guadarrama
La Asociación de Desarrollo Sierra de Guadarrama, de la que forman parte 14 ayuntamientos y más de 25 entidades asociadas, estará presente en la Feria Internacional de Turismo de Madrid FITUR 2024. Entre sus atractivos turísticos se encuentran lugares privilegiados de naturaleza y cultura como el Valle de La Barranca de Navacerrada, el Anillo Verde en Soto del Real, el embalse de Guadalix de la Sierra, el embalse secreto de Majalespino en Becerril de la Sierra, la Ruta del Agua en Moralzarzal, la aldea visigoda de Hoyo de Manzanares, el yacimiento de El Rebollar en el El Boalo o el Castillo de los Mendoza de Manzanares El Real.
En esta edición de FITUR también se pondrá el foco en los deliciosos productos gastronómicos de la Sierra de Guadarrama, especialmente en la carne de alta calidad de esta zona de España y en los quesos artesanales que se fabrican en algunos de sus municipios.
Durante estos días en IFEMA, los visitantes podrán degustar la Caldereta de Hoyo de Manzanares, un guiso visigodo o un rulo de carpaccio de ternera de Guadarrama relleno de queso de cabra de raza Guadarrameña. Para hablarnos del queso que se produce en la sierra madrileña ha estado en Hoy por Hoy Madrid Norte, Alberto García, de quesos Peña Rubia de Guadalix de la Sierra.
Desde Adesgam también se promocionarán los embutidos serranos de Cárnicas Lázaro de Manzanares El Real o el hornazo de Los Molinos. Y para acompañar estos alimentos de calidad los visitantes podrán disfrutar de las cervezas ecológicas de Gabarrera de Becerril de la Sierra, las de Maltacaballar de Alpedrete, o La Pedriza de Manzanares El Real.