Mijo, Sésamo y Kuzu. 3 ingredientes y una receta más con Valentina Benet
Practicamos cocina consciente y muy oriental
Cocina Consciente con Valentina Benet
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Villena
Prepárate para 3 nuevos alimentos que Valentina nos propone para esta semana.
El mijo es un cereal que destaca por su alto valor en proteínas y, sobre todo, en hidratos de carbono. Por tanto, se trata de un alimento altamente energético, especialmente recomendable para deportistas y personas que realizan una alta actividad física.
El sésamo o ajonjolí es una especie originaria de India y África y antiguamente era utilizado por su alto contenido en óleo. Actualmente, se utiliza en una gran variedad de platos tradicionales de todo el mundo y por sus propiedades nutricionales se considera un superalimento.
Y por último el kuzu. Es un almidón o fécula procedente de la raíz de la planta Pueraria lobata, originaria de Asia. En cocina se utiliza como espesante de postres y sopas y en medicina tradicional china y japonesa como remedio natural para tratar diferentes sintomatologías.
Para rematar la jugada, que mejor que una receta con estos ingredientes. ¿Te atreves?
