Guiso de verduras y Quinoa. Prepárate para una explosión de sabor
Valentina Benet nos enseña a comer sano y disfrutar
Alimentación consciente con Valentina Benet
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Villena
Para este guiso vamos a necesitar verduras y hortalizas que combinadas son una autentica fiesta. Boniato, gengibre, espinacas, calabacín, champiñones, zanahoria, cebolla morada, son solo algunos de los ingredientes que acompañan a la quinóa que sí, tambien se puede comer en caliente y olvidarte de las aburridas ensaladas en las que la incluyes.
Pero te vamos a presentar como es debido a la señora quinoa
La quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas al poder consumirse como un cereal, por eso, la llamamos también pseudocereal. Como tal, la quinoa provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y ofrece alrededor de 6 gramos de grasas en igual cantidad de alimento.
Si comparamos la quinoa con la mayor parte de los cereales, ésta contiene muchas más proteínas y grasas, aunque estas últimas son en su mayoría insaturadas, destacándo la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Respecto al aporte calórico, la quinoa es semejante o levemente inferior a un cereal, pues contiene menor cantidad de hidratos.
Quinoa is in the glass container and a wooden spoon,Super food / Yagi Studio
Quinoa is in the glass container and a wooden spoon,Super food / Yagi Studio
Escucha el programa y aprende a hacer este guiso, que también puedes convertir en una crema de verduras riquísima.
