La mejor comida casera de Valencia: el restaurante que cierra los fines de semana, pero conquista de lunes a viernes

València

En el corazón del barrio de Ruzafa, en la calle Literato Azorín 13, se encuentra La Cantina de Ruzafa, un lugar que invita a disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y cercana. Este restaurante, con historia en sus paredes –pues el local fue originalmente una fábrica de guitarras del luthier Vicente Tatay–, se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan buena comida y un trato familiar en Valencia.

Cocina de proximidad y tradición

La propuesta culinaria de La Cantina se centra en los productos de temporada, respetando la esencia de la cocina tradicional valenciana. Su carta varía según lo que ofrecen los agricultores locales y la Lonja, apostando por la frescura y la calidad. Eva Davó, al frente del local, destaca platos como la crema de alcachofas con crujientes de su propia alcachofa o ensaladas con encurtidos caseros y salazones, una opción perfecta para empezar cualquier comida.

Entre los platos principales, los amantes de la cuchara pueden deleitarse con clásicos como el puchero valenciano o arroces melosos de temporada, como el de jabalí con setas, que reflejan el cariño y el esmero de su cocina. Y para los más golosos, el postre estrella es la calabaza asada con toque de cazalla, aunque también destaca un postre vegano antiquísimo hecho con almendras y frutos secos caramelizados, una auténtica delicia que sorprende.

Eso sí, si quieres disfrutar de esta experiencia, asegúrate de ir entre semana, ya que La Cantina de Ruzafa no abre los fines de semana, enfocándose exclusivamente en atender al barrio y a los viajeros de lunes a viernes.

Un lugar con alma

Más allá de la comida, La Cantina de Ruzafa es un espacio que respira humanidad. Durante la reciente DANA que afectó a la Comunidad Valenciana, el local se transformó en un centro de ayuda, cocinando miles de raciones para los damnificados. Este espíritu solidario refuerza su papel como punto de encuentro y apoyo para el barrio.

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Al cruzar la puerta, el ambiente te transporta a la calidez de una casa de toda la vida. Con un salón acogedor, una cocina visible desde la barra y un patio convertido en un pequeño huerto urbano, cada rincón invita a quedarse y disfrutar. Además, su menú incluye opciones vegetarianas y veganas.

Un punto de encuentro para todos

La diversidad de su clientela refleja la esencia de Ruzafa: jóvenes con estilo, familias, personas mayores y profesionales que buscan un lugar cercano para comer bien. Esa conexión con el público hace de La Cantina un lugar especial, ideal para quienes visitan Valencia y para los locales que aún no lo han descubierto.

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