Presentación de "Bon Profit": un homenaje a la tradición culinaria de Petrer
El viernes 13 de diciembre, a las 19:00 horas, en el Teatro Cervantes, se podrá adquirir el libro solidario que recoge recetas tradicionales
Elda
El Teatro Cervantes de Petrer será escenario, este viernes 13 de diciembre a las 19:00 horas, de la presentación del libro Bon Profit. Esta obra, que comenzó como un compendio de recetas tradicionales, ha evolucionado hasta convertirse en un valioso testimonio cultural e histórico de la localidad. Reúne más de 80 recetas típicas de Petrer junto a las vivencias de sus habitantes.
La iniciativa, nacida hace tres años entre un grupo de amigos—Raquel Rico, Higinio Máñez, Juan Luis Román, Amor Navarro, Zeneida Bernabéu y Antonio Javier Abellán Cano—, ha contado también con la colaboración de José Cano en la maquetación, las fotografías del Grup Fotogràfic Petrer y el conocimiento culinario de Ana Isabel Martínez, autora del blog “Un pez en mi cocina”.
Cuatro de los autores del libro, junto al concejal de Petrer, David Portillo. / Ayto. de Petrer
Cuatro de los autores del libro, junto al concejal de Petrer, David Portillo. / Ayto. de Petrer
El libro incluye un código QR que dirige a videos de la elaboración de las recetas, cocinadas por “las personas expertas del pueblo”, destaca Ana Isabel. Además, recoge recetas de aprovechamiento para evitar el desperdicio de alimentos y recetas elaboradas con productos de kilómetro 0.
El libro reúne más de 80 recetas típicas de Petrer. / A, I. M.
El libro reúne más de 80 recetas típicas de Petrer. / A, I. M.
Bon Profit es una ventana al pasado de Petrer, que une sabores y recuerdos compartidos por los mayores del municipio. Sin embargo, no solo contiene recetas: también incluye tres artículos muy interesantes.
El libro también tiene un propósito solidario: los beneficios íntegros de su venta serán destinados a las asociaciones Sense Barreres y Cruz Roja Petrer. Este proyecto ha sido posible gracias al apoyo económico de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Petrer y de la Obra Social de CaixaPetrer. Bon Profit podrá adquirirse durante su presentación en el Teatro Cervantes al precio de 25 euros.
