Vacunar eficaçment les plantes sense modificar-les genèticament
El CSIC en el laboratori d'Investigació de Biologia Molecular de Plantes de la Universitat Politècnica de València treballa en un 'esprai' capaç de 'vacunar' a les plantes enfront de virus patògens
València
Alberto Carbonell és científic del CSIC i treballa en laboratori de la Universitat Politècnica de València. Allí han aconseguit elaborar vacunes que estan funcionant en patologies que afecten la tomaca, també les han aplicades a la planta del tabac, amb molt bons resultats. Ara intenten aconseguir que eixos principis actius puguen servir per a moltes plantes més.
No són vacunes com les dels humans. A nosaltres ens injecten un virus afeblit perquè active els nostres mecanismes de defensa. En aquest cas, a la planta se li fan uns talls en els quals s'aplica un 'esprai' que activa molècules d'RNA de la planta que acaben amb el virus patogen.
I el gran avanç d'aquest nou tractament radica, com explicava en La Llavor Alberto Carbonell, en què no modifica l'ADN de la planta. No n'hi ha modificació genètica.
Està per veure, això sí, si les plantes descendents de la tractada són també immunes. En aquest sentit les investigacions estan més avançades. Menys avançades, però amb bons resultats, també són les investigacions per a confirmar que aquest tractament també pot usar-se contra els fongs.
És molt prompte encara per a parlar de comercialització. Ara mateix comença el procés de buscar socis empresarials i comercials. No sembla, segons Carbonell, que el tractament vaja a ser especialment car perquè n'hi ha prou amb una aplicació.
El Rebost: ensaladilla en escabetx (per Santi Hernández)
El Rebost: ensaladilla en escabetx
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Ja estem a l'estiu, encara que la calor ja estiga acompanyant-nos des de fa setmanes. Com sempre, busque receptes que s'acoblen a cada època de l'any, i aquesta setmana he preparat una ensaladilla russa amb un toc mediterrani. Vos he preparat una ensaladilla russa clàssica com la que solc preparar i ja coneixeu, però li he afegit una llauneta de clòtxines amb el seu escabetx. El toc és brutal i el resultat increïble. Vos explique com l'he preparada i així la podeu gaudir.
INGREDIENTS (per a 4 persones)
500 g de creïlles
1 carlota gran
1 ou bollit
Mitja llanda de tonyina
1 llanda de clòtxines en escabetx
Oli d'oliva verge extra
Sal
Maionesa
PROCÉS
En primer lloc hem de bollir les creïlles amb pell junt amb la carlota pelada durant uns 25 minuts, depenent de la grandària. D'altra banda, bollirem 1 ou durant uns 7 minuts.
Una vegada tinguem les creïlles bollides deixem que es temperen, els llevem la pell, i en un bol les ratllem amb l'ajuda d'una ratlladora. Com sempre vos solc comentar, la grandària de l'orifici per a ratllar ha de ser el de cercles d'un centímetre aproximat, encara que si vos agrada una miqueta més sencera la creïlla també quedarà fantàstica. Realitzem la mateixa operació amb la carlota i l'ou. Rectifiquem de sal i hi afegim un bon raig d'oli d'oliva verge extra.
Hi incorporem la tonyina esmollada i les clòtxines i removem. A continuació, anem afegint l'escabetx de la llanda de clòtxines i a poc a poc l'anem integrant fins que tinga el punt que vos agrade. Jo li vaig posar tot l'escabetx. Finalment, li afegim la maionesa al gust i ja la tenim llesta per a emplatar. A gaudir.
Ací tens la recepta original: https://unarecetaunrecuerdo.com/ensaladilla-de-mejillones-en-escabeche-barbaro/
Vi: DO Monterrei
Vi La Llavor: DO Monterrei (Galícia)
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Sigue toda la última hora en el canal de Whatsapp de Radio Valencia: haz clic aquí y suscríbete para recibir toda la información y la actualidad del día en tu móvil.
