Dénia acoge la XIV edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja en el Mercat Municipal
El certamen, considerado uno de los más prestigiosos del panorama gastronómico nacional, reunirá el 24 de marzo a ocho finalistas que cocinarán en directo ante un jurado profesional
Gambas rojas antes de su cocción. / Bravo
Dénia
El Mercat Municipal de Dénia será el escenario, el próximo 24 de marzo, de la XIV edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, una cita que se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos del país. El certamen está organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), con la colaboración del Ajuntament de Dénia, y tiene como objetivo proyectar la excelencia de la gamba roja de Dénia, un producto reconocido por su calidad, sabor y singularidad.
El concurso está dirigido a cocineros profesionales, vinculados tanto a establecimientos de hostelería como a centros de formación homologados. Tras el cierre de inscripciones el 3 de marzo, un jurado compuesto por chefs, críticos y expertos gastronómicos seleccionará las ocho recetas finalistas, que deberán ser elaboradas en directo durante la jornada.
El jurado valorará aspectos como el sabor, la presentación y el protagonismo del producto, antes de proclamar a los tres ganadores, que recibirán premios económicos y el Trofeo de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original del artista Toni Marí.
Con esta decimocuarta edición, el concurso reafirma su madurez y su papel como altavoz de la gastronomía mediterránea y como defensor de un producto que forma parte de la identidad culinaria de Dénia y de la Comunitat Valenciana. Una cita que continúa despertando el interés del sector y que contribuye a consolidar a la ciudad como destino gastronómico de primer nivel.