Villajoyosa retoma el Concurso de Cocina Carlos Llorca Baus dentro de su calendario gastronómico 2026

La Vila Joiosa

El Ayuntamiento de Villajoyosa ha presentado la programación de La Vila Gastronómica 2026, que incluye como principal novedad la recuperación del Concurso de Cocina Carlos Llorca Baus, un certamen dirigido a jóvenes promesas de la cocina marinera que retoma su convocatoria tras varios años de parón.

El alcalde, Marcos Zaragoza, y la concejal de Turismo, Industria y Comercio, Rosa Llorca, han dado a conocer el calendario de actividades de esta marca gastronómica, que se desarrollará a lo largo de todo el año con el objetivo de reforzar la promoción turística, económica y cultural del municipio.

El Concurso de Cocina Carlos Llorca Baus, considerado un certamen histórico en la localidad, abrirá el plazo de inscripción del 9 de marzo al 15 de mayo y culminará en septiembre con la final en formato ‘showcooking’ en el marco del evento Wine & Fish. El certamen rinde homenaje a uno de los impulsores de La Vila Gastronómica y busca fomentar la profesionalización y proyección de nuevas generaciones de cocineros especializados en cocina marinera.

La programación arrancará del 2 al 8 de marzo con la Setmana del Perolet, dedicada a platos tradicionales de cuchara, y continuará en junio con la 26ª Mostra de Cuina Marinera y el 32º Concurs de Pebrereta, considerado uno de los actos gastronómicos más emblemáticos del municipio.

Entre otras actividades, el calendario incluye jornadas sobre arroz y tapas en octubre y la celebración de Xocolatíssima en noviembre, centrada en la tradición chocolatera local.

Según ha señalado el alcalde, la gastronomía se ha consolidado como uno de los principales motores de atracción turística de la localidad, una estrategia iniciada hace casi tres décadas y que, a su juicio, ha contribuido a posicionar el municipio como destino vinculado a la cocina marinera y a su histórica industria del chocolate.