Cocina regional

El chef de Torrent (Valencia) logra el galardon con Porto, un restaurante de cocina atlántica en el corazón de Chicago

Desayunamos con Sergio y Javier Torres, en Casa Hermanos Torres, recordando las torrijas que les preparaba su abuela Catalina

La sección gastronómica de 'Hoy por hoy Eibar', esta vez en viernes y coincidiendo con el Día del Libro, ha tenido como invitados a Luis Irízar y Xabier Gutiérrez

Baleares suma cuatro restaurantes más con Un Sol

La VII Edición de la Ruta es un homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española

El sanluqueño Rafa Raya vuelve a su tierra para poner a disposición del excelente producto local sus siete años de experiencia en los fogones del País Vasco

Repasamos el legado culinario e intelectual del chef de El Racó de Can Fabes con un podcast documental en el que sus hijos comparten recuerdos, anécdotas y reflexiones con más de 20 cocineros y periodistas gastronómicos: Ferran Adrià, David de Jorge, Carme Ruscalleda, Cristina Jolonch, David Muñoz...

Doce chefs de la provincia se alían para un 'show cooking' virtual

'La Ventana' se desplaza a Alicante para conocer de primera mano la dura situación que atraviesa la hostelería y la restauración

La nueva propuesta gastronómica, especializada en carnes, se ubica en Marina Lanzarote

Conversamos con Valentín González, su chef, que nos relata cómo fue la visita del crítico gastronómico y cuáles son las líneas en las que basa su éxito este establecimiento arandino

Enamorado del paisaje de O Grove, el chef del restaurante Culler de Pau reivindica sus orígenes humildes, el trabajo constante y la apuesta por la sostenibilidad

Tapas que parecen medias raciones, medias que parecen enteras; chacinas, ibéricos y mariscos de calidad y notables guisos caseros son las señas de identidad de la Bodeguita de Jesús

El joven Javier Olivares regenta desde hace poco este céntrico establecimiento, junto a la Plaza de la Gavidia, que antes fue un San Marco y el restaurante Panduro

Por fin el barrio de Santiago cuenta con un espacio gastronómico interesante y muy recomendable que combina cocina clásica e innovadora

Distribuidora a nivel particular y hostelero de comidas preparadas con envíos por todo el territorio

El chef Iñaki Larrainzar se supera a sí mismo con las III jornadas gastronómicas vascas que se celebran este año en El Faro de El Puerto

Las diez mesas que forman parte de la exposición recorren más de un siglo de historia de la gastronomía vasca y muestran la evolución en el mobiliario, el utillaje y en los menús

La comunidad cristiana baila al ritmo de Ozuna y cristianiza sus letras

Este sábado hemos arrancado conociendo la bodega 'La Tercia', un ejemplo de tradición familiar en la elaboración del vino en Alcázar de San Juan, hemos probado los herlados artesanos de San Telesforo (Toledo) y terminamos con un cóctel a base de uva riesling a cargo de 'El Mago del Gin Tonic'

El chef de referencia de la cocina gitana nos presenta la sopa fría andaluza por antonomasia en sus tres tomas majado, catana y sopa fresca

Esta es la fórmula escogida por la Diputación Provincial de Jaén para poder desarrollar en 2020 este prestigioso premio que alcanza su edición número 17 y cuya final, a priori, sí se plantea de forma presencial con las debidas condiciones higiénico sanitarias. Se quiere evitar el riesgo de transmisión del coronavirus

Se realizarán mesas redondas que reunirán a cocineros de la zona con historiadores y arqueólogos. También se a anunciado la prolongación de la exposición fotográfica "Meazuri, luces y colores".

Concretamente es un alumno de la Escuela de Hostelería de la Hacienda La Laguna de Baeza, Juan Ramón Sánchez, que se lleva el máximo galardón de este Premio regional que llega a su sexta edición

La nueva exposición del Museo Romano Oiasso es un recorrido histórico por los productos de Roma que influyeron en nuestra gastronomía

El restaurante Azurmendi de Eneko Atxa y el Ola de Martin Berasategui encienden de nuevo sus fogones

El emblemático bar de la Parte Vieja donostiarra reabre sus puertas el próximo jueves con una novedad, se van a poder llevar sus tradicionales pintxos de anchoa a casa