Las VI Jornadas del Atún de Benidorm crecen en participación y reivindican la tradición almadrabera
Quince restaurantes participan del 17 al 26 de abril con tapas, platos o menús basados en el atún
VI Jornadas del Atún en Benidorm del 17 al 26 de abril
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Benidorm
Las VI Jornadas del Atún de Benidorm se celebrarán del 17 al 26 de abril con una participación récord de 15 restaurantes, consolidando el crecimiento de esta cita dentro del Benidorm Gastronómico. Así lo ha destacado la gerente de ABRECA, Irene Carreño, en Hoy por Hoy Benidorm, donde ha puesto en valor la evolución de estas jornadas y su arraigo en la ciudad.
Carreño ha subrayado que el aumento de establecimientos participantes responde a la flexibilidad del formato, que permite a los locales sumarse con tapas, platos o menús completos. “Esto facilita que más restaurantes puedan participar y adaptarse a distintos públicos”, ha explicado, destacando que esta fórmula ha sido clave para el crecimiento progresivo del evento.
El atún, protagonista absoluto de las jornadas, es además un producto de alta calidad que se garantiza en todos los establecimientos. En este sentido, la gerente de ABRECA ha remarcado la importancia de trabajar con proveedores consolidados para asegurar que cualquier propuesta gastronómica mantenga un nivel excelente, independientemente del precio o formato elegido.
Durante la entrevista, Carreño también ha incidido en el fuerte vínculo entre Benidorm y el atún, recordando la tradición almadrabera de la ciudad. “Forma parte de nuestra historia”, ha señalado, destacando que los pescadores locales fueron referentes en este arte y llevaron su conocimiento a otros lugares del mundo, lo que convierte estas jornadas en una oportunidad para reivindicar ese legado.
La presentación oficial, celebrada este miércoles en la Plaza del Castell, ha incluido el tradicional ronqueo de un ejemplar de atún rojo de 280 kilos, una demostración que, tal y como ha explicado Carreño, “es todo un espectáculo” y permite mostrar cómo se aprovecha prácticamente cada parte del pescado, reforzando también su valor cultural.
La oferta gastronómica de esta edición vuelve a destacar por su variedad, con propuestas que van desde tapas desde 3 euros hasta menús completos que alcanzan los 52 euros. “Hay opciones para todos los gustos y bolsillos”, ha señalado la gerente, quien también ha destacado el esfuerzo de los restaurantes por innovar en la presentación y elaboración de los platos.
Las VI Jornadas del Atún se consolidan así como una de las citas gastronómicas más atractivas de Benidorm, combinando producto, tradición e innovación y ofreciendo tanto a residentes como a visitantes la posibilidad de disfrutar de un ingrediente emblemático de múltiples formas.
Restaurantes participantes: Aruba, Club Náutico Benidorm, ConBrassa, El Mesón, Esturión, Jardín Mediterráneo, Arrocería La Mejillonera, La Cava Aragonesa, La Fava, La Pinta Beach, Mal Pas, Malaspina, Marisquería El Puerto, Pinocchio Playa y Sinatras Centro Diverso.
