Torna la Ganxet Pintxo amb més qualitat que mai en les tapes
Del 6 al 16 de Novembre, Reus tornarà a vibrar amb una nova edició de la Gantxet Pintxo. Aquest cop 56 establiments participen de la ruta de tapes que assoleix uns nivells de qualitat altíssima. El Xef Executiu de Port Aventura ha estat l’encarregat de validar i recomanar millores a les tapes que han proposat els establiments.
La tapa del Restaurant La Tarongina, una de les novetats d'aquesta edició. Són mandonguilles d'ibèric amb formatge i avellana. / Marc Càmara
Reus
‘Hamburguesa de formatge de cabra i herbes aromàtiques embolicada amb pasta fil·lo cruixent i acompanyada d’un toc fresc de mesclum i vinagre balsàmic de Mòdena’... o ‘Micuit de fetge de rap amb salsa de miso, mostassa, vinagre i un sospir de mascarpone’... o ‘Milfulls de samfaina amb botifarra negra, formatge emmental gratinat i un toc de poma al forn’. Són només 3 de les 56 propostes que ofereix l’edició de Tardor 2014 de la Ganxet Pintxo, un certament que ja s’ha convertit en un clàssic a Reus, i que mobilitza milers i milers de persones, a més de ser un revulsiu econòmic per la restauració de la ciutat.
De fet, el President de la Cambra de Comerç de Reus, Isaac Sanromà, assegura que ‘la Ganxet Pintxo s’ha convertit en un fita ineludible al calendari de la ciutat’, i l’alcalde de Reus, Carles Pellicer, ha reblat el clau dient que ‘un cop més la societat civil, aquest cop amb la Cambra de Comerç de Reus, ha estat capaç d’organitzar quelcom que sobrepassa les fronteres de la ciutat i que és un referent de país’. Tot plegat es concreta enguany amb saboroses propostes culinàries dels restaurants de la ciutat, amb moltes novetats enguany a la cartellera.
Aquesta és la Ganxeta de la Ganxet Pintxo Tardor 2014 / Cedida
Aquesta és la Ganxeta de la Ganxet Pintxo Tardor 2014 / Cedida
Enguany, i per continuar oferint productes de qualitat, s’ha cedit la validació de les tapes al Xef Executiu de Port Aventura, Jaume Soler, com explica Jaume Batista, un dels coordinadors de la Ganxet Pintxo
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
JAUME BATISTA, un dels responsables de la Ganxet Pintxo de Reus
Com sempre serà un jurat professional l’encarregat de determinar els tres guanyadors d’aquesta edició. Com ja va succeir en les anteriors convocatòries, el jurat distribuirà els establiments participants en tres corones concèntriques per poder garantir la igualtat d’oportunitats, especialment a l’hora de valorar el vot popular que serà orientatiu pels membres del jurat.
El vot popular l’atorgaran tots els que facin la ruta i que tindran l’oportunitat de votar les tres millors tapes. Ho podran fer als mateixos establiments on hi haurà una urna de la Ganxet Pintxo. A més, tots els que hi participin entraran, automàticament, en el sorteig de diversos premis com són un cap de setmana d’enoturisme en una casa rural de l’àmbit territorial de la Cambra, un àpat per a dues persones en un restaurant d’estrella Michelin i un àpat també per a dues persones en un dels establiments participants a ruta.
Isaac Sanromà, President de la Cambra de Comerç de Reus (esquerra) i l'alcalde de la ciutat, Carles Pellicer, degustant la primera tapa de la Ganxet Pintxo / Marc Càmara
Isaac Sanromà, President de la Cambra de Comerç de Reus (esquerra) i l'alcalde de la ciutat, Carles Pellicer, degustant la primera tapa de la Ganxet Pintxo / Marc Càmara
La vessant solidària també serà present en aquesta edició de la Ganxet Pintxo. Si l’any passat es va aprofitar l’acte inaugural per recaptar diners a favor de la Setmana Solidària de la ciutat, en aquesta ocasió es col·laborarà amb el Banc de Sang de l’Hospital de Reus per aconseguir incrementar les reserves. Així, tots els donants que vagin a l’hospital durant els dies de la ruta, rebran a canvi un tiquet per bescanviar per dues tapes de la ruta i, també, una ampolla d’oli de la DOP Siurana.
La festa d’inauguració la realitzarem enguany a la Nau del Restaurant Vermuts Rofes, que marcarà el quilòmetre zero de la ruta. Serà el proper dimecres 5 de novembre a les partir de les vuit del vespre. Com sempre s’ha cercat la complicitat d’un personatge popular de la ciutat per donar el tret de sortida. En aquesta ocasió el protagonista serà el cantautor Joan Masdéu.
