Del trigo al trigo
En Hoy por Hoy Vitoria nos volvemos a poner el delantal con Rubén Castillejo en una nueva entrega de Cocina de Guerrilla
Ruben Castillejo, nuestro subversivo cocinero / Ruben Castillejo
Vitoria
Vuelve el subversivo programa de cocina de Cadena Ser Vitoria. En esta nueva emisión, que hemos llamado ‘Del trigo al trigo’ hemos visitado la fábrica de cerveza Baias y hemos cocinado, como no, un pan ecológico con la bebida espumosa.
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Cocina de guerrilla 18/11: Del trigo al trigo
La furgoneta de guerrilla ha sido la encargada de llevarnos hasta Oiardo, en Urkabustaiz, donde se sitúa la fábrica de la cerveza Baias. Allí Idoia y Txelu nos explican cómo elaboran la bebida de manera artesanal y utilizando sólo las mejoras materias primas, como el agua del macizo del Gorbea.
Con su cerveza bajo el brazo volvemos a Vitoria y cocinamos un pan con la ayuda de Txema, propietario de Artepan, la panadería y pastelería que trabaja en nuestra ciudad por volver a hacer pan con los mejores ingredientes y el mayor mimo.
Artesanía culinaria de Álava para nuestra copa y para nuestra mesa.
