Las mejores croquetas de Madrid
Segunda Edición del Concurso de Gastronomía
Las croquetas de pollo, jamón, calamar y manzana con foie de los concursantes.
Madrid
En 'Hoy por Hoy Madrid' hemos celebrado la Segunda Edición del Concurso de Gastronomía junto a nuestra colaboradora Alicia Hernández, redactora jefe de la revista digital conmuchagula.com.
Los participantes de nuestro segundo concurso gastronómico de croquetas.
Los participantes de nuestro segundo concurso gastronómico de croquetas.
Este año nuestro jurado ha estado formado por Óscar Velasco, chef de Santceloni que tiene dos estrellas Michelin, y Carmen Carro, cocinera y dueña de Taberna Pedraza, finalista de Madrid en la Mejor Croqueta del Mundo de Madrid Fusión.
El jurado en nuestro concurso de croquetas, Óscar Velasco, chef de Santceloni, y Carmen Carro, finalista de Madrid en la Mejor Croqueta del Mundo de Madrid Fusión.
El jurado en nuestro concurso de croquetas, Óscar Velasco, chef de Santceloni, y Carmen Carro, finalista de Madrid en la Mejor Croqueta del Mundo de Madrid Fusión.
Nuestros concursantes han sido, José María Hernández, de Carabanchel cuya afición a la cocina empezó por los olores. Ha participado con unas croquetas de pollo. José Carlos López, aficionado a la cocina por influencia de su abuela y de su madre. Ha participado con unas croquetas de calamares en su tinta y otras con manzana y foie. Y Ana María Herrero. Aprendió a cocinar gracias a su madre y, después, experimentando con el estómago de su marido. Ha participado con unas croquetas de jamón.
El ganador ha sido José María Hernández y sus croquetas de pollo. Y el premio es un fin de semana en el Hotel "Wine Oil Spa Villa" de Laguardia, en La Rioja. Además, se lleva a cabo una visita guiada al Centro Temático del Vino Villa Lucía con degustación de vinos y experiencia sensorial 4D “En Tierra de Sueños”.
