Una ensaladilla muy casera
La ensaladilla rusa protagonista de la segunda edición de nuestro concurso de gastronomía
Concursantes y jueces de la segunda edición del concurso de gastronomía / Susana Pérez Ares
Madrid
A pesar de que la ensaladilla rusa tiene su origen en Moscú, se ha convertido en un plato esencial de la gastronomía de nuestro país. De sus ingredientes básicos (patata, atún, verdura cocida y mayonesa) han surgido multiples variaciones y cada cocinero le da su "toque especial".
Para esta segunda edición hemos contado con un jurado de nivel: Oscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, e Iván Domínguez, chef de Alborada, en A Coruña. Ambos restaurantes cuentan con su Estrella Michelin.
Mª Carmen García Martin, ama de casa y admiradora de Judy Garland, ha sido la ganadora del concurso, aunque se ha negado a desvelar el secreto que hace su ensaladilla irresistible.
Entre sus contrincantes, Raquel López asegura que le encanta cocinar a ritmo de rock con ACDC o los Rolling Stones. Ella sí desvela su truco, que asegura que está en la mayonesa con huevos de corral y en los ingredientes de calidad. Teresa Toldos se declara amante de la cocina y autodidacta. Suele ambientar su momento entre fogones con la música de Pablo Alborán. Y Fernando del Sol, único hombre de esta edición, se vincula profesionalmente al mundo de la cocina pero, con una singularidad: lee las manos y echa las cartas a sus clientes.
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hoy por Hoy Madrid. La mejor ensaladilla rusa de Madrid
Todas sus ensaladillas eran exquisitas y a todos les damos las gracias por haber participado en el segundo concurso culinario de Hoy por Hoy Madrid.
