De los despachos de París a los viñedos de Cuenca
La Fundación Empresa y Clima asesorará a viticultores de la Denominación Origen Uclés para mitigar los efectos del calentamiento global en la producción de vino
El cambio climático también afecta a los viñedos. / Cadena SER
Tarancón
"El agricultor de estas tierras se está dando cuenta de que el clima no va a cambiar, el clima ya ha cambiado", sentencia Elvira Carles, presidenta de la organización no gubernamental Empresa y Clima, una fundación que asesora a empresas a adaptarse a los cambios del cambio climático después de visitar las bodegas de la Mancha Alta Conquense. Carles es una de las negociadoras de los 195 países que discuten en París cómo el mundo debería adaptarse al nuevo panorama climático y asesora para la Denominación de Origen Uclés.
Según Carles, cada vez a llover menos y las temperaturas serán más altas, situación que ya perciben los enólogos. "Los agricultores van a tener que empezar a trabajar sí o sí para adaptarse a nuevas cepas", explican desde la Fundación Empresa y Clima, y avanzan que zonas antes lluviosas donde era imposible cultivar viñas, por primera vez se están plantando vides, como es el caso de Inglaterra.
Cambio global, consecuencias locales
"La ciudadanía tiene una percepción equivocada de las cumbres, donde parece que nada se acuerda", lamenta Elvira Carles, quién matiza que los gobiernos del mundo llegan a muchos acuerdos pero no ponen en común como financiar sus acuerdos.
El reto es hacer llegar lo que allí se discute a los agricultores, que "son la base", recuerda Carles. De este modo, la Fundación Empresa y Clima ya está trabajando con algunas de las bodegas de la Mancha Alta Conquense y a partir del año que viene, iniciarán en conjunto un programas de asesoramiento y concienciación con los agricultores.
Para la gerente de esta denominación, adaptarse al cambio es clave. Si no, "en un futuro los agricultores van a ver mermados sus beneficios porque tendrán que hacer más inversión y conseguirán menos producción", destaca.
