Gastro
Gastronomía. Córdoba Hoy por Hoy
Rabo de toro, sabor de Córdoba
Descubre los secretos, la historia y las mejores recetas de un plato que sigue siendo embajador de la cocina cordobesa.
Cadena SER
Córdoba
¿Un plato para turistas?, ¿qué nos sirven cuando pedimos rabo de toro?, ¿cuál es la mejor forma de prepararlo?
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Gastronomía. Rabo de Toro. Córdoba Hoy por Hoy
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Con la ayuda del cheff Juanjo Ruiz y el vicepresidente de la Cofradía del Rabo de Toro, Mariano Pérez de la Concha, descubrimos los secretos de un plato con cinco siglos de historia y que desde los años 70 no puede faltar en las cartas de los restaurantes más tradicionales de Córdoba.
