Las ventajas de pasar hambre
Santiago Carro, nutricionista, nos explica las bondades del ayuno terapéutico
Santiago Carro. / LI
Santiago de Compostela
Son muchos los científicos que reivindican la utilidad del llamado ayuno terapéutico por su utilidad para conservar una buena salud y mantener el peso óptimo.
Santiago Carro, experto en nutrición, comparte y recomienda esta práctica por su capacidad depurativa lo que también se conoce por autofagia (proceso metabólico que destruye las células que ya no son útiles) que, para Santiago, ayuda a mantener la masa muscular, retrasa el envejecimiento y favorece la salud de las células nerviosas.
