Pensar en verd
Al cinquè capítol afrontem la problemàtica del malbaratament alimentari. Cada català malbarata 35 kgs d'aliments a l'any. A les comarques de Girona hi ha moltes iniciatives en marxa per posar-hi fre. En coneixerem algunes.
Girona
Iniciatives com la de l'Associació de Naturalistes de Girona, que té en marxa més d'un projecte: La Manduca no caduca o El Valor dels aliments. Una de les seves activistes, Mireia Mena, detalla tot el que es pot fer per no malbaratar.
També us convidem a interessar-vos pels productes que es venen als mercats de proximitat, com els de Món Empordà, o iniciatives per donar valor a productes que les cadenes de distribució discriminen per qüestiones estètiques. A Espigoladors, d'aquests productes en fan melmelada.
