Valladolid busca la mejor tortilla de patata
Una guía gastronómica impulsada por dos jóvenes vallisoletanos promueve un concurso dirigido a los establecimientos profesionales de hostelería
David Villorejo, promotor del concurso, en los estudios de la radio / Cadena SER
Valladolid
Patatas, huevos, cebolla (o no), y aceite. Pochar, batir, mezclar y voltear. No parece alta cocina, ¿verdad?. Pues hacer una buena tortilla de patata no es tan fácil como parece. Dos jóvenes de Valladolid han puesto en marcha un concurso para encontrar la mejor de la provincia
Surge de una guía gastronómica en Internet, "Paladar y Tomar" en cuya web, por cierto, es posible conseguir toda la información. Eso sí, que los cocineros aficionados frenen sus ánimos porque está dirigida al sector profesional. La fase de concurso durará cinco meses y de ella saldrán los diez mejores establecimientos que llegarán a la final.
En la misma, se realizará una cata a ciegas con jurado profesional ajeno a la guía, que tendrá lugar en el Museo de la Ciencia de Valladolid. El único ingrediente permitido, además de los básicos (huevo, patata, aceite y sal), es la cebolla.
Carlos Flores
Comencé en la emisora en 1983 haciendo 40 Principales, reportero en la unidad móvil, presentando el...
