Maridajes en La Tercia: Falafel con salsa de yogur
Mezcla árabe y griega para este fin de semana, acompañado de un vino blanco de 2015 y un tino de roble francés para un postre lleno de chocolate
Croqueta de bacalao con salsa romesco / SER Alcázar
Alcázar de San Juan
Como cada fin de semana, La Tercia abre sus puertas para palpar el mejor ambiente y maridar los mejores vinos acompañados de unos suculentos platos. Las propuestas del chef Hugo García para el ecuador de abril es una croqueta de bacalao, acompañada de un rollito de ternera en salsa Oporto o un Falafel con salsa de yogur.
Jesús Sánchez Mateos, esta semana, nos habla de diferentes variedades de vino, como por ejemplo el rosado, muy interesante y con grandes posibilidades. Un tinto de roble francés será la mejor opción para un postre con intenso sabor a chocolate. Escucha nuestra sección completa, a continuación:
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Maridaje en La Tercia (15/04/2016)
