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Lunes, 17 de Junio de 2019

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Mujeres, ingrediente imprescindible en las cocinas del Ramádán

Esta semana ha comenzado el Ramadán, celebración que no se entendería sin la comida que se prepara para romper el ayuno cuando cae el sol. Frutos secos y dulces son indispensables en los platos que se degustan en grupo y que cocinan en gran parte las mujeres de cada hogar

Mesa típica de Ramadán en un hogar de Tarancón /

Dátiles, vaso de leche, dulces con miel, harira...son alimentos que no faltan en las mesas de los musulmanes para romper el ayuno en los días de Ramadán. Aunque la fiesta religiosa se caracteriza por las largas horas que los fieles pasan sin ingerir comida o líquidos, los colectivos de musulmanes en Castilla-La Mancha manifiestan que los platos que se consumen al caer el sol son ricos, variados y motivo de unión. 

Eso sí, las manos que están detrás de los platos típicos son las de las mujeres de manera mayoritaria. Naoual Tahriou, vicepresidenta de la asociación Tarancón Mujeres Unidas, formada por mujeres musulmanas ha expresado que la mujer es una parte imprescindible en la gastronomía de la celebración más importante del mundo árabe, también en Cuenca. Escucha su entrevista en Hoy por Hoy Tarancón

Alrededor de 60.000 musulmanes en Castilla La Mancha celebran el Ramadán, fuera de sus países de orígenes, pero buscando la unión en las mezquitas y hogares. En un mes sagrado de rezo diario, el momento más multitudinario en los templos es al finalizar el día. 

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