Una Comunitat para paladares exquisitos
Este domingo, en A Vivir CV, emitimos un programa especial sobre nuestras maravillas gastronómicas: arroces, vinos y aceites exclusivos
Gamba rayada de Denia, una de las delicatessen de la Comunitat Valenciana / Cadena Ser
Valencia
En este programa especial sobre maravillas gastronómicas valencianas hablamos con Sergio Adelantado, presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.
De la Mano de Ricardo Ciscar, conocemos las mejores variedades de arroz cultivadas en Castellón, Alicante y Valencia, por la Denominación de Origen Arroz de Valencia: Senia, Bomba y Albufera.
En representación de las muchas almazaras existentes en la Comunitat, y de las múltiples variedades de aceite que se producen, hablamos con Miguel Abad, presidente de la Asociación para la promoción y defensa del aceite Serrana de Espadán.
Y por último, para brindar por un programa tan redondo, debatimos sobre nuestros vinos con tres bodegueros de excepción: Pepe Mendoza, enólogo de Bodegas Enrique Mendoza, Pablo Calatayud, propietario de la Bodega Celler del Roure y Pablo Ossorio, enólogo de Bodegas Hispano Suizas.
Amadeo Salvador
Editor de Hoy por Hoy Locos por Valencia
