El secreto de los mejores proveedores en todos los rincones del mundo

Alcobendas

Hay aspectos que no son tan conocidos a la hora de hablar de gastronomía. No se trata sólo de ir a un restaurante y disfrutar, o no, con su gran oferta y artes culinarias. Detrás hay un proceso de selección de productos y proveedores, que es curioso y digno de ser conocido.

Esta semana, iremos hasta el Restaurante Lakasa para hablar con César Martín, que nos explicará el proceso que siguen para poder encontrar el mejor género, que a fin de cuentas se convierte en pieza clave del éxito.

Si la materia prima es buena, los profesionales pueden elaborar un trabajo mucho más atractivo para lo clientes, y conseguir que sus platos sean únicos e irrepetibles.