La hora del vermú

Lugo

Le llamamos vermouth, vermut o vermú (las dos últimas aceptadas por la RAE), y en los últimos años su consumo ha aumentado hasta convertirse en la bebida de moda, desbancando al Gin Tonic. Íntimamente ligado a las sesiones matinales de nuestras orquestas en Galicia, el vermú de toda la vida ha evolucionado hasta convertirse en un producto codiciado y capaz de robarle el protagonismo a otras bebidas espirituosas. En este verano, hablamos de vermús con la experta sumiller Mercedes González.