Custodio Zamarra: "Tenemos que sentirnos tremendamente orgullosos de los vinos que se hacen en la región"
El conocido sumiller ha pasado por la sección "Entre Fogones" de SER Ciudad Real
Ciudad Real
El ex sumiller de Zalacaín se ha sumado a la iniciativa de la Diputación de Ciudad Real, Encuentros con Cervantes para hablar de "Comer y beber con Don Quijote y Sancho".
En la SER, en el espacio "Entre Fogones" Custodio Zamarra ha recordado sus años de la infancia en la taberna de sus abuelos en la que se comían los platos que aparecen en el Quijote y "se bebían vinos sencillos, de noble sencillez, y más vino blanco que tinto porque mi tierra está cambiando, pero hace 50 años, o principios de siglo, eran vinos elaborados por los propios viticultores del pueblo", recordaba.
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EN ENTRE FOGONES ENTREVISTAMOS AL PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA, CUSTODIO ZAMARRA
Hoy en día "tenemos que sentirnos tremendamente orgullosos de los vinos que se hacen en la región donde tenemos la mejor relación calidad-precio del mundo", ha dicho.
Isabel Guadalupe y Fernando Buitrón, colaboradores en "Entre Fogones"
Isabel Guadalupe y Fernando Buitrón, colaboradores en "Entre Fogones"
En "Entre Fogones", hemos conocido, además, cómo prepara el gazpacho manchego o Galianos, Isabel Guadalupe y con qué vino lo acompaña el sumiller Fernando Buitrón.
