Una visita guiada por el Mercado de Chamartín

Alcobendas

En las confluencias de las calles Bolivia y Potosí, en el distrito de Chamartín,, se inauguraba el 12 de diciembre de 1962 el Mercado de Chamartín, uno de los mejores mercados de abastos de Madrid, sobre todo en cuanto a calidad, servicio y presentación.

En estos últimos diez años, se han llevado a cabo diversas reformas que han permitido fomentar e impulsar el pequeño comercio, mediante proyectos de modernización, transformación e incorporación de nuevas tecnologías.

El Mercado de Chamartín esconde en su interior una gran plaza llena de productos difíciles de encontrar y en el que sus diferentes puestos rebosan productos selectos y de calidad. Este mercado y sus comerciantes se han ido especializando en su gremio, buscando los mejores productos, convirtiendo al mercado hoy en día en un buffet de materias primas impresionante.

Recorremos este mercado con César Martín, del Restaurante Lakasa, que en las próximas fechas nos irá dando a conocer algunos de los mercados más interesantes de nuestra región.