Un menú de alta cocina para nochevieja 'Made in León'
Nuestros cocineros colaboradores nos aportan algunas ideas para dar el toque de calidad a nuestras comidas durante estos días
Menú Nochevieja "Hoy por Hoy León" (30/12/2016)
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León
Muchos 'cocinillas' aprovechan las fiestas navideñas para lucirse en los fogones ante familiares y amigos. Con el propósito de dar aún más brillo a esas preparaciones culinarias hemos pedido a nuestros cocineros de referencia que elaboren un menú, fácilmente ejecutable en nuestras casas, para dejar a todo el mundo con la boca abierta.
Sus ideas son:
Entrante de Cocinandos: Crema de castañas con foie de higado de pato
Entrante de Cueva Los Poinos: Empanada abierta con escalivada y sardina ahumada
Plato de carne de LAV: Pichón en salsa con ñoquis de maiz
Plato de pescado de Becook: Salmón confitado a baja temperatura
Postre de Restaurante Pablo: Uvas con queso
